Pré Inscrição Formação: Presunto e paleta – raças e qualificações portuguesas, espanholas e do mundo
Enquadramento do curso
A formação intitulada "Presunto e paleta – raças e qualificações portuguesas, espanholas e do mundo" tem uma duração total de 25 horas e visa capacitar os formandos em várias áreas relacionadas com a produção e qualificação de presuntos e paletas. Os objetivos principais incluem a identificação das raças portuguesas de porcos autóctones, bem como o reconhecimento das suas características distintas e dos ciclos produtivos. Os formandos também irão aprender a caracterizar e apreciar a importância ecológica e sustentável do montado/montanheira. Além disso, será feita uma interpretação detalhada dos cadernos de especificações de presunto e paleta, abrangendo as qualificações portuguesas, espanholas e internacionais. A formação abordará ainda o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, além das normas de segurança e saúde no trabalho, proporcionando uma visão abrangente que combina conhecimentos técnicos sobre o porco e as práticas de montanheira com as exigências legais e ecológicas em vigor.
Presunto e paleta – raças e qualificações portuguesas, espanholas e do mundo
Benefícios:
- Formação 100% Gratuita
- Destinatários:
- Os destinatários são os adultos, que, à data do início da formação, tenham idade igual ou superior a 18 anos.
- Habilitações de entrada:
- Pelo menos 4º ano e preferencialmente qualificação igual ou inferior a 12º ano ensino regular.
- Benefícios:
- Certificado de formação certificada.
- Subsídio de alimentação – 6,00 €/dia.
Para mais informações faça a sua pré-inscrição e/ou contacte abad.pisao@gmail.com | Telefone: 910 840 189 (Chamada para a rede móvel nacional)
Datas:
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A definir