Pré Inscrição Formação: Confeção de pães regionais
Enquadramento do curso
A formação 'Confeção de pães regionais', com a duração de 25 horas, visa capacitar os formandos a identificar os diversos tipos de pães regionais e elaborar fichas técnicas conforme as capitações. Durante o curso, os formandos aprenderão a confeccionar massas de padaria regional, executar fermentações ajustadas ao tempo de pausa e realizar cozeduras adequadas para a panificação. Adicionalmente, o curso aborda o acondicionamento e conservação dos produtos confecionados, sempre respeitando as normas de higiene e segurança. Os conteúdos cobrem uma vasta gama de tópicos, incluindo os próprios pães regionais, a tecnologia das matérias-primas, receitas e fichas técnicas, o controlo de qualidade do processo de fabrico, e, crucialmente, as normas de higiene e segurança.
Confeção de pães regionais
Benefícios:
- Formação 100% Gratuita
- Destinatários:
- Os destinatários são os adultos, que, à data do início da formação, tenham idade igual ou superior a 18 anos.
- Habilitações de entrada:
- Pelo menos 9º ano e preferencialmente qualificação igual ou inferior a 12º ano ensino regular.
- Benefícios:
- Certificado de formação certificada.
- Subsídio de alimentação – 6,00 €/dia.
Para mais informações faça a sua pré-inscrição e/ou contacte abad.pisao@gmail.com | Telefone: 910 840 189 (Chamada para a rede móvel nacional)
Datas:
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A definir