Pré Inscrição Formação: Pastelaria de inovação experimental
Enquadramento do curso
A formação intitulada "Pastelaria de Inovação Experimental", com duração de 25 horas, tem como principais objetivos capacitar os formandos na identificação das matérias-primas e dos utensílios usados em pastelaria molecular, elaboração de fichas técnicas e aplicação de técnicas inovadoras nesta área. Os formandos terão a oportunidade de destruturar e criar novas apresentações e sabores a partir de preparações existentes, assegurando o acondicionamento e a conservação dos produtos confeccionados. Além disso, será enfatizada a importância de cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança durante todo o processo. Os conteúdos abordados incluem produtos de origem molecular, utensílios e equipamentos específicos, técnicas de inovação experimental, controlo de qualidade e regras de higiene e segurança, garantindo uma formação abrangente e atualizada no campo da pastelaria experimental.
Pastelaria de inovação experimental
Benefícios:
- Formação 100% Gratuita
- Destinatários:
- Os destinatários são os adultos, que, à data do início da formação, tenham idade igual ou superior a 18 anos.
- Habilitações de entrada:
- Pelo menos 9º ano e preferencialmente qualificação igual ou inferior a 12º ano ensino regular.
- Benefícios:
- Certificado de formação certificada.
- Subsídio de alimentação – 6,00 €/dia.
Para mais informações faça a sua pré-inscrição e/ou contacte abad.pisao@gmail.com | Telefone: 910 840 189 (Chamada para a rede móvel nacional)
Datas:
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A definir