Pré Inscrição Formação: Confeção de produtos de geladaria
Enquadramento do curso
A formação 'Confeção de produtos de geladaria', com uma duração de 25 horas, tem como objetivo fornecer aos formandos as competências necessárias para identificar diversos tipos de gelados e sorvetes, elaborar fichas técnicas apropriadas às capitações, e preparar e confecionar gelados e sorvetes, com especial atenção aos produtos à base de fruta. Os formandos também aprenderão a identificar diferentes aplicações culinárias destes produtos, bem como acondicioná-los e conservá-los adequadamente. Paralelamente, a formação aborda a importância de cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança. O conteúdo abrange temas como tipos de gelados e sorvetes, receitas e fichas técnicas, técnicas de preparação e fabrico, empratamento e decoração, aplicações em sobremesas, controlo de qualidade no processo de fabrico, e acondicionamento e conservação.
Confeção de produtos de geladaria
Benefícios:
- Formação 100% Gratuita
- Destinatários:
- Os destinatários são os adultos, que, à data do início da formação, tenham idade igual ou superior a 18 anos.
- Habilitações de entrada:
- Pelo menos 9º ano e preferencialmente qualificação igual ou inferior a 12º ano ensino regular.
- Benefícios:
- Certificado de formação certificada.
- Subsídio de alimentação – 6,00 €/dia.
Para mais informações faça a sua pré-inscrição e/ou contacte abad.pisao@gmail.com | Telefone: 910 840 189 (Chamada para a rede móvel nacional)
Datas:
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A definir