Pré Inscrição Formação: Cozinha/Pastelaria – serviços especiais
Enquadramento do curso
A formação "Cozinha/Pastelaria – serviços especiais" tem uma duração de 25 horas e destina-se a formandos que pretendem especializar-se na preparação de iguarias para eventos com características únicas. Os principais objetivos incluem identificar diferentes tipos de serviços especiais, elaborar fichas técnicas em conformidade com as capitações, preparar e confeccionar iguarias, além de empratar e decorar os pratos de forma criativa, sempre respeitando as normas de higiene e segurança. Os conteúdos abordados abrangem desde os tipos de serviços especiais até à tecnologia das matérias-primas, equipamentos e utensílios, passando pela criação de receitas e fichas técnicas, e operações de quantificação de produtos e ingredientes. A formação também foca na organização e articulação do serviço com outras secções, bem como no acondicionamento e conservação dos produtos confeccionados, garantindo assim uma experiência culinária irrepreensível e em conformidade com os padrões de segurança alimentar.
Cozinha/Pastelaria – serviços especiais
Benefícios:
- Formação 100% Gratuita
- Destinatários:
- Os destinatários são os adultos, que, à data do início da formação, tenham idade igual ou superior a 18 anos.
- Habilitações de entrada:
- Pelo menos 9º ano e preferencialmente qualificação igual ou inferior a 12º ano ensino regular.
- Benefícios:
- Certificado de formação certificada.
- Subsídio de alimentação – 6,00 €/dia.
Para mais informações faça a sua pré-inscrição e/ou contacte abad.pisao@gmail.com | Telefone: 910 840 189 (Chamada para a rede móvel nacional)
Datas:
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A definir