Pré Inscrição Formação: Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas

Enquadramento do curso

A formação "Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas", com uma duração total de 25 horas, tem como principal objetivo capacitar os formandos a calcular capitações adequadas para diferentes serviços. Durante o curso, os formandos irão realizar o Teste do Cortador, que é essencial para a compreensão das técnicas de preparo e apresentação dos alimentos. Além disso, aprenderão a elaborar e valorizar fichas técnicas através de uma aplicação informática específica, garantindo assim a precisão e a eficiência na gestão dos recursos gastronómicos. A formação também abrange a elaboração de cartas e ementas, equipando os formandos com as competências necessárias para criar ofertas gastronómicas atractivas e bem estruturadas.

Pré Inscrição

Nome

Telemóvel

E-mail

Morada

Código Postal

Localidade

Situação Profissional:

Habilitações Literárias:

Disponibilidade de Horário:

Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas

Benefícios:

Formação 100% Gratuita
Destinatários:
Os destinatários são os adultos, que, à data do início da formação, tenham idade igual ou superior a 18 anos.
Habilitações de entrada:
Pelo menos 9º ano e preferencialmente qualificação igual ou inferior a 12º ano ensino regular.
Benefícios:
Certificado de formação certificada.
Subsídio de alimentação – 6,00 €/dia.

Para mais informações faça a sua pré-inscrição e/ou contacte abad.pisao@gmail.com | Telefone: 910 840 189 (Chamada para a rede móvel nacional)

Datas:

A definir