Pré Inscrição Formação: Peixes e mariscos
Enquadramento do curso
A formação "Peixes e Mariscos", com uma duração de 50 horas, destina-se a formar os participantes nas competências essenciais relacionadas com o manuseamento e preparação destes produtos. Os formandos irão aprender a identificar as principais variedades de peixes e mariscos, explorar a tecnologia das matérias-primas e aplicar receitas através de fichas técnicas detalhadas. Durante a formação, serão abordadas as operações de quantificação de produtos, incluindo ingredientes, proporções e pesagens, bem como técnicas específicas de preparação e confeção. Além disso, serão instruídos em como preparar e confecionar guarnições adequadas, garantir o controlo de qualidade no processo de fabrico, e proceder ao correto acondicionamento e conservação dos peixes e mariscos. O curso também inclui lições sobre empratamento e decoração dos pratos, assegurando que os formandos compreendam e apliquem rigorosamente as normas de higiene e segurança em todas as fases do processo.
Peixes e mariscos
Benefícios:
- Formação 100% Gratuita
- Destinatários:
- Os destinatários são os adultos, que, à data do início da formação, tenham idade igual ou superior a 18 anos.
- Habilitações de entrada:
- Pelo menos 4º ano e preferencialmente qualificação igual ou inferior a 12º ano ensino regular.
- Benefícios:
- Certificado de formação certificada.
- Subsídio de alimentação – 6,00 €/dia.
Para mais informações faça a sua pré-inscrição e/ou contacte abad.pisao@gmail.com | Telefone: 910 840 189 (Chamada para a rede móvel nacional)
Datas:
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A definir