Pré Inscrição Formação: Operações tecnológicas em adega
Enquadramento do curso
A formação "Operações tecnológicas em adega", com duração de 50 horas, visa capacitar os formandos para executar e orientar operações tecnológicas em adegas durante as campanhas de vindima, garantindo a aplicação das boas práticas de produção vitivinícola. Os formandos aprenderão a operar com equipamento enológico diversificado e a interpretar instruções orais e escritas referentes aos processos de elaboração de vinhos. O curso inclui a análise físico-química dos mostos e a elaboração de relatórios sobre as atividades desenvolvidas durante a campanha de vindima. Os conteúdos abordam a planificação, o acompanhamento e a execução de trabalhos para a elaboração de vinhos brancos, rosados e tintos, incluindo o controlo da fermentação alcoólica e a preparação e adição de levedura seca ativa (LSA) e outros produtos enológicos. Também estão incluídos o trabalho com variados equipamentos, a análise do mosto à receção das uvas, a gestão dos resíduos originais da matéria-prima e dos vinhos, e a elaboração do relatório das atividades de adega, em conformidade com o Manual de Boas Práticas de Produção Vitivinícola no que diz respeito a higiene e fabrico.
Operações tecnológicas em adega
Benefícios:
- Formação 100% Gratuita
- Destinatários:
- Os destinatários são os adultos, que, à data do início da formação, tenham idade igual ou superior a 18 anos.
- Habilitações de entrada:
- Pelo menos 9º ano e preferencialmente qualificação igual ou inferior a 12º ano ensino regular.
- Benefícios:
- Certificado de formação certificada.
- Subsídio de alimentação – 6,00 €/dia.
Para mais informações faça a sua pré-inscrição e/ou contacte abad.pisao@gmail.com | Telefone: 910 840 189 (Chamada para a rede móvel nacional)
Datas:
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A definir