Pré Inscrição Formação: Cozinhas do mundo
Enquadramento do curso
A formação 'Cozinhas do Mundo', com uma duração de 50 horas, visa fornecer aos formandos o conhecimento necessário sobre a gastronomia tradicional de diversos países, capacitando-os para reconhecer receituários internacionais e elaborar fichas técnicas conforme as capitações. A formação detém uma abordagem prática, permitindo aos participantes preparar e confeccionar pratos representativos de diferentes cozinhas do mundo, incluindo as europeias, asiáticas, lusófonas e americanas, bem como as respetivas guarnições. Além de técnicas de empratamento e decoração criativa dos pratos, a formação destaca a importância das normas de higiene e segurança, apresentando conteúdos abrangentes como gastronomia internacional, tecnologia de matérias-primas, operações de quantificação de ingredientes, e controlo de qualidade no processo de fabrico. Os formandos também aprendem sobre técnicas de regeneração de pratos e como acondicionar e conservar produtos confecionados, garantindo assim o cumprimento rigoroso das normas de higiene.
Cozinhas do mundo
Benefícios:
- Formação 100% Gratuita
- Destinatários:
- Os destinatários são os adultos, que, à data do início da formação, tenham idade igual ou superior a 18 anos.
- Habilitações de entrada:
- Pelo menos 9º ano e preferencialmente qualificação igual ou inferior a 12º ano ensino regular.
- Benefícios:
- Certificado de formação certificada.
- Subsídio de alimentação – 6,00 €/dia.
Para mais informações faça a sua pré-inscrição e/ou contacte abad.pisao@gmail.com | Telefone: 910 840 189 (Chamada para a rede móvel nacional)
Datas:
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A definir